紀州うめどり・うめたまご協議会

喜ばしい報告があります。
この度、紀州うめどりが、徐々にではございますが生産が再開されました。

紀州うめどりは、独特の風味と旨味を持つ鶏肉として、
和歌山県をはじめとする多くの食文化を豊かにしてきました。
しかし、過去には委託養鶏農場の倒産など、様々な困難に直面しました。
そのため、一時は紀州うめどりの生産ができなくなるという深刻な状況にまで陥りました。

しかし、紀州うめどりを愛し、その風味を絶やさせることのないよう
協議会メンバー、和歌山県、そして新たに賛同くださった農家さん。
関係者の皆様の努力のおかげで、
紀州うめどりは徐々に復活の道を歩んでいます。

今では、新たな養鶏場で健康的に育つ紀州うめどりの姿を見ることができ、
その美味しさを再び皆様にお届けできることを大変嬉しく思います。

ここに至るまでには、紀州うめどりを支えてくださった皆様の忍耐と努力がありましたが、皆様のおかげで、紀州うめどりは再び飛翔することができました。この場を借りて、心からの感謝を申し上げます。

今後も私たちは、紀州うめどりがその独自の風味と魅力を失うことなく、
安定して生産されるように全力で取り組んで参ります。
皆様の継続的なご支援とご愛顧を、心よりお願い申し上げます。

2023年6月19日
紀州うめどり協議会
細川庄三